2008/09/18
中同協【第36回青年経営者全国交流会】に参加しました!
岩手盛岡の地に根付き、一代で冷麺を盛岡冷麺として岩手の食文化にまで育てあげた
ビョン ヨンウン社長の記念講演「食を通して人間性回復の場を提供--2つの文化の融合
をめざした企業づくり、人育て、地域づくり」を聞く機会がありました。
前日の昼食で冷麺を試食し、夜の懇親会でも冷麺を食べ翌日の講演会に参加したのですが、
氏の冷麺を食文化にまで育てた20年の歩みと思い入れの深さに感銘をうけ
帰路に改めて盛岡の駅前にある氏の経営する「ぴょんぴょん舎」で本家盛岡冷麺を食してきました。
3食連続の冷麺でしたが、素材の良さを活かしきった冷麺、そしてぴょんぴょん舎のお店の景観に
しばし仲間と有意義な時間を持つことが出来ました。
レストランは「人間性回復の場」という氏の想いを実感した一時でした。
お土産はもちろん盛岡冷麺！美味かったです
代表取締役 芹澤 廣
青年経営者全国交流会の内容は同友会HPからご覧下さい
ぴょんぴょん舎のHPはコチラからご覧下さい
【写真左】ぴょんぴょん舎盛岡冷麺 【写真中】お土産用4人前 【写真右】お土産用2人前
猫素材は"tora☆7kgさん"吹出素材は"とかたくさん"から頂きました♪